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Un fruit à la récré !

14 Jan

Toute l’équipe des « Halles St Jean »,

est heureuse de vous proposer en dégustation sur la semaine 03

pomme golden

La Pomme  Golden Délicious

Calibre : 115/135

Production Locale

Origine : Picardie Le Clos des Logettes –

terroirs hauts-de-france

 

 

Petite Histoire …

Cette variété est depuis plus d’un siècle une des cinq variétés les plus utilisées par les obtenteurs pour créer de nouvelles variétés.

Description : La Golden Delicious est une pomme jaune très populaire dans le monde entier.

En France, c’est la pomme la plus cultivée puisqu’elle représente plus d’un tiers de la production nationale. Communément appelée « Golden », son succès vient de sa capacité à répondre au goût des consommateurs. Toutefois, les gastronomes lui reprochent souvent son manque de goût et sa forte teneur en eau.

Origine : En 1890, en Virginie-Occidentale, un « semis chanceux » donna naissance à cette variété d’abord nommée « Mullin’s Yellow Seedling » et en 1914, on lui donna le nom de Golden Delicious.

Récolte : La Golden fleurit à la mi-saison, vers la fin avril a besoin de cinq mois pour arriver à maturation. On la récolte donc en septembre et elle se consomme d’octobre à mai ou même juillet.

De culture facile, elle a toutefois besoin d’au moins 1 000 heures de froid hivernal, ce qui limite sa culture dans certains pays chauds.

 
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Publié par le 14 janvier 2019 dans Actualités

 

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